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2004年01月22日

今日のかるた

P1100067.JPG

北海道弁→この【ザンギ】、うまいべ。ほっぺた落ちる
       から気ぃつけれ。
標準語→この鳥のから揚げ、おいしいでしょ。ほっぺた
      が落ちるから気をつけて。
北海道弁というよりは、「ザンギ」に興味が行くのは私だけだろうか。私の場合は言葉じゃなくて、「ザンギ」そのものが食べたくなった。
検索してみると、ザンギに関するサイトが沢山あって驚いた。
■『ザンギ』の語源■

『ザンギ』の語源は諸説あるようです。
?中国語説

中国語の「炸鶏」(ザーチー)がなまったもの
同じく中国語の「炸子鶏」(ザーツゥチー)がなまったもの
?ざんぎり説

鶏肉を「散切り」にして作るからザンギ。 

?釧路説

昭和20年代の釧路のある飲食店の話。
「ザーギー」という名で「鶏のから揚げ」を売り出したけれども、
あまりに売れないので、「ザ」と「ギ」の間に「運」を入れた。
確かに釧路に「ザンギ発祥の店」があるらしい。

?ロシア語説

「ザンギエフ」さんが発明した

などと、書いてありましたが。
興味が湧いた人はネット検索してみてください。
(不親切ですいません)
やはり私は、どうしたらおいしい「ザンギ」が作れるかの方が興味がある。

 

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Posted by rimupapa at 20:55│Comments(0)北海道ネタ
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