今日のかるた

北海道弁→この【ザンギ】、うまいべ。ほっぺた落ちる
　　　　　　　から気ぃつけれ。
標準語→この鳥のから揚げ、おいしいでしょ。ほっぺた
　　　　　　が落ちるから気をつけて。

北海道弁というよりは、「ザンギ」に興味が行くのは私だけだろうか。私の場合は言葉じゃなくて、「ザンギ」そのものが食べたくなった。
検索してみると、ザンギに関するサイトが沢山あって驚いた。
■『ザンギ』の語源■

『ザンギ』の語源は諸説あるようです。
?中国語説

中国語の「炸鶏」(ザーチー)がなまったもの
同じく中国語の「炸子鶏」（ザーツゥチー）がなまったもの
?ざんぎり説

鶏肉を「散切り」にして作るからザンギ。　

?釧路説

昭和２０年代の釧路のある飲食店の話。
「ザーギー」という名で「鶏のから揚げ」を売り出したけれども、
あまりに売れないので、「ザ」と「ギ」の間に「運」を入れた。
確かに釧路に「ザンギ発祥の店」があるらしい。

?ロシア語説

「ザンギエフ」さんが発明した

などと、書いてありましたが。
興味が湧いた人はネット検索してみてください。
（不親切ですいません）
やはり私は、どうしたらおいしい「ザンギ」が作れるかの方が興味がある。